今年もおいしくいただきました。イデミ・スギノ（HIDEMI SUGINO）」の2018年 クリスマスケーキ 「ソフィア（Sofia）」と「マスコット（Mascotte）」

　アップが遅れましたが、京橋の風物詩、「イデミ・スギノ（HIDEMI SUGINO）」の2018年　クリスマスケーキ。

  今年は、「ソフィア（Sofia）」と「マスコット（Mascotte）」。

 今年もおいしくいただきました。　　　

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2017年のバレンタインは2015年のクリスマスケーキと同じ。「イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）」（京橋）

　

「イデミスギノ （HIDEMI SUGINO）」の2018年のバレンタインは、2015年のクリスマスケーキと同じ、 「ミカリプソMikalypsoon）」。

　バレンタインに関しても大きな期待を寄せるのは酷ですね。

　見事な職人芸をおいしくいただかさせていただきます。

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磨き続ける職人芸、今年も学ばせていただきした。イデミ・スギノ（HIDEMI SUGINO）」の2017年 クリスマスケーキ 「ポワフィッカ（Poificca）」と「エテルニテ（Eternité）」

　業務多忙のため、アップが遅れましたが、今年もおいしくいただきました、京橋の風物詩、「イデミ・スギノ（HIDEMI SUGINO）」の2017年　クリスマスケーキ。

  今年は、「ポワフィッカ（Poificca）」と「エテルニテ（Eternité）」。

　このところ続いたコンセプチュアル・アート (Conceptual art) 的路線は、封印されましたが、進化を続ける味の職人魂には恐れ入ったり。

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2017年のバレンタインはなんと前年とまったく同じ。「イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）」（京橋）

　「イデミスギノ （HIDEMI SUGINO）」の2017年のバレンタインは、なんと前年とまったく同じの、酸味系の「J'adore （ジャドー）」。

　いつのまにか10年以上にわたるウォッチャーと化している私も、どうした、大丈夫かと思わず心配に。

　でも、すごくおいしいので、まぁいいか。

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磨き続ける職人芸、今年も学ばせていただきます。イデミ・スギノ（HIDEMI SUGINO）」の2016年 クリスマスケーキ 「フィースト（Feast)」と 「ラウレッタ（Lauretta）」

　 11月に新築商業ビル「京橋エドグラン」内に「トシ・ヨロイヅカ 東京 」が出店し、にわかにスイーツ激戦区の様相を呈してきた京橋周辺。

　そのような状況の中、今年もおいしくいただきました、京橋の風物詩、「イデミ・スギノ（HIDEMI SUGINO）」の2016年　クリスマスケーキ。

  コンセプチュアル・アート (Conceptual art) 的路線はますます加速。

　今年は、私が大好きな酸味系の「フィースト（Feast)」と、チョコレート・ムースをベースとした 「ラウレッタ（Lauretta）」。

　「有名人」より「職人」、磨き続ける職人芸、今年も学ばせていただきます。

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2016年のバレンタインはこれでもチョコレート？の酸味系。「イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）」（京橋）

　「イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）」の2016年のバレンタインは、はこれでもチョコレート？の酸味系の「J'adore （ジャドー）」。

　年とともにビターすぎるチョコレート・ベースがきつくなってきた今日この頃ですが、HIDEMI SUGINOにも同じ傾向が感じられるのは何よりです。

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昨年にも増してコンセプチャルながら、味はやはり最高。イデミ・スギノ（HIDEMI SUGINO）」の2015年 クリスマスケーキ 「パバーヌ（Pavane)」と 「ミカリプソ（Mikalypso）」

　忙しくて、ブログが更新できないうちに、今日はもうクリスマス・イヴ。

　ということで、アップが遅れて恐縮ですが、京橋の風物詩、「イデミ・スギノ（HIDEMI SUGINO）」の2015年　クリスマスケーキ。

　今年は、苺のムースをベースとした「パバーヌ（Pavane)」と、チョコレート・ムースをベースとした 「ミカリプソMikalypsoon）」。

　今年のテーマはMUSICで、昨年のジャン・コクトーへのオマージュから、コンセプチュアル・アート (Conceptual art) 的路線はより加速。

　なんでも、「スイート・スイーツ・コンサート　 リチャード&ミカ・ストルツマンＷｉｔｈイデミ・スギノ　Sept９，２０１５」というイベントが今年行われたそうで、 リチャード&ミカ・ストルツマン（Richard＆Mika Stoltzman）の音源にインスパイアされたとのこと。

　https://www.facebook.com/kyobashihidemisugino/posts/798495656937073

　味はやはり最高です。

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2015年のバレンタインは2014年クリスマスと似た軽めのチョコレート・ムース。「イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）」（京橋）

「イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）」の2015年のバレンタインは、2014年クリスマスと似た軽めのチョコレート・ムースの「Noir et Blanc（ノワール・エ・ブラン）」。

　年とともにビターすぎるチョコレート・ベースがきつくなってきた今日この頃、この食べやすさは歓迎。

　今年も限定100台でした。

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今年のチョコレート・ベースは最高です。イデミ・スギノ（HIDEMI SUGINO）」の2014年 クリスマスケーキ 「プランセス（Princesse）」と 「マントン（Mlenton）」

　忙しくてブログが更新できずにいたらあっという間にもう年末。

　ということで、京橋の風物詩、「イデミ・スギノ（HIDEMI SUGINO）」の2014年　クリスマスケーキ。

　今年は、ラズベリー・ムースをベースとした「プランセス（Princesse）」と、チョコレート・ムースをベースとした 「マントン（Mlenton）」。

　昨年はお得意のチョコレート・ベースがなく少々驚きましたが、今年のチョコレート・ベースはレモンとの相性が抜群、お得意のチョコレート・ベースの中でも最高作ではないかと思うおいしさです。

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今年も登場。「北海道産さんまとししとう、みょうがとプチトマトのスパゲッティ」（ユデロ 191フロム アル・ケッチァーノ 東京駅）

　庄内地方の地産地消イタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフがプロデュースする、東京駅構内のパスタ専門店が、「ユデロ 191フロム アル・ケッチァーノ」。

　山形県産の食材を中心として四季折々の旬の持ち味を活かしたパスタが、若い頃に比べ食い意地が減退してきた私の最近のお気に入り。

　中でも一番のお気に入りがサンマのパスタで、「北海道産さんまとししとう、みょうがとプチトマトのスパゲッティ」として、今年も登場。

　頭から骨まで食べれるように調理してあり、サンマが新鮮なこともあり、抜群の味わい。

　おそらく今年もこの時期限定でしょうから、気になる方はお早めに。

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