2015年のバレンタインは2014年クリスマスと似た軽めのチョコレート・ムース。「イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）」（京橋）
「イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）」の2015年のバレンタインは、2014年クリスマスと似た軽めのチョコレート・ムースの「Noir et Blanc（ノワール・エ・ブラン）」。
年とともにビターすぎるチョコレート・ベースがきつくなってきた今日この頃、この食べやすさは歓迎。
今年も限定100台でした。
「Noir et Blanc（ノワール・エ・ブラン）」の公式解説は、「アーモンドミルクのリッチな味わいをビターなチョコレートムースで包みました。」。
バレンタインはクリスマスと比べ小さめなので、焼菓子、「フォレ・ノワール（Forêt Noire ）」も購入。
こちらの公式解説は、「しっとりとコクのあるチョコレート生地と、軽やかな甘味のチョコレートのメレンゲ生地を二層に焼き上げました。ブランデーチェリーがアクセントに。」。
こちらも美味。
枯れてなお良しといった感じの最近の「イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）」、来年も期待させていただきます。
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