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期待通りの面白さ、坂本孝俺の株式会社社長VS正垣泰彦サイゼリヤ会長。週刊 ダイヤモンド 2013年 7/6号「特集 食べればわかる日本経済 異食対談 安けりゃいいってもんじゃない!」

H250706_2013_76 週刊 ダイヤモンド 2013年 7/6号の「特集 食べればわかる日本経済」の目玉は、坂本孝俺の株式会社社長と正垣泰彦サイゼリヤ会長の対談、「異食対談 安けりゃいいってもんじゃない!」。

 異色の経営者として常日頃注目している両者のトップ対談、期待通りの面白さです。

■期待通りの面白さ

 坂本孝俺の株式会社社長曰く、飲食店を視察すると「立ち飲み居酒屋」と「ミシュランの星付きレストラン」が繁盛していることに気が付き、その二つをくっつけてしまえば、勝ちパターンなのではないかと思い、「俺の」を始めたとのこと。

 正垣泰彦サイゼリヤ会長曰く、うまいとは何かを数値化するために、工場の中で脳波を測っているとのこと。

■上記から感じること

 正垣泰彦サイゼリヤ会長は、両者は、価格に対しての価値を高くしたいという点で根本的に同じだと指摘。

 それに加えて、経営に関して実に熱心であることという点でも共通すると私は思います。

 お二方の情熱、学ばさせていただきます。

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