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2013年3月

日本経済新聞2013年3月25日~29日「人間発見 ひらまつ社長 平松博利さん 味も経営も一流に」

 日本経済新聞2013年3月25日から29日のプチ私の履歴書ともいうべき「人間発見」は、「ひらまつ社長 平松博利さん 味も経営も一流に」。

 専門性と商売の両立に悩む常日頃、ミシェランの星を獲得している高級フレンチながら株式公開も果たし、業績拡大を続ける平松博利の手腕は本当に見事。

 その秘密の一端に触れさせていただきました。

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