10年間怖くて入れなかった謎のうなぎ屋。「可奈め」（八重洲）

　我が事務所のすぐそばにありながら、事務所開業以来10年間怖くて入れなかった謎のうなぎ屋が、「可奈め」（八重洲）。

　ランチ時ものれんはかかっているものの、お品書きが外にはなく、人が入っている気配もあまり感じられない。

　ところが、今年に入り、我が事務所の食いしん坊職員が訪問し、「高いけどすごくおいしかった。」との報告があり、「食べログ」での「さらまんだーもぐもぐさん」の全容を的確に描写した「口コミ」情報もあり、ランチ時におそるおそるチャレンジ。

　やはり不思議なお店でしたが、ご主人の自然体ながら高い職人芸に裏打ちされた「うな重」は、確かにおいしい、八重洲の意外な名店です。

　お店の雰囲気は、とにかく見事に描写している「さらまんだーもぐもぐさん」の「口コミ」情報をご覧になっていただくのが一番。

　お店の中にもお品書きはなく、注文を聞くわけでもなく、うな重が出てきます。

　しかも、近くの以前に当ブログでもご紹介した「登亭 京橋店」もびっくりの速さのスピードで。

　どうも下準備をしてあるうなぎを、軽く焼いて出しているらしい。

　東京風のよく蒸し、軽めに焼いたうなぎで、そんな簡易な方法で焼いているとは思えないくらい、絶妙な柔らかさと焼き加減。

　ごはんの量が少ないのも、おじさんにはうれしいところ。

　お椀は、肝吸いではなく、なめことうずらの卵が入った吸い物でかなり上品な味。

　もう少し出汁をきかしてもらった方が私好みか。

　お代は、2,300円で、確かに「登亭 京橋店」と比べると少々良いお値段。

　ご主人と奥さんと息子さんらしき店の人々は、「いらっしゃいませ」と「ありがとうございました」ぐらいしか声を発しません。

　１階は、５人掛けのカウンターだけで、１回、４人で行った時に２階の座敷に通してもらいましたが、何部屋あるのか知りませんが、通してもらった部屋は４人がちょうどの大きさでした。

　私にとっては、最近居酒屋みたいになってしまい、不思議ムードが薄れてしまいましたが、当ブログで以前ご紹介した「とんかつ麻衣」とも似た、気取らない寡黙な職人気質のお店という印象。

　その気取らない職人芸、これからも期待させていただきます。