歌舞伎座裏の粋な味わいのシチュー専門店。「銀之塔」（東銀座）

　歌舞伎座裏の「銀之塔」は昭和30年開店のシチュー専門店で、創業当時から現在に至るまでメニューはシチュー、グラタンのみ。

　以前から一度行ってみようと思いながら機会がありませんでしたが、今回初めて訪問。

　多くの歌舞伎役者にひいきにされてきたというシチューは、さすがに粋な味わいです。

　メニューを具体的に示すと以下の通り。

・シチュー（ミックス／ビーフ／野菜／タン（小鉢3品、お漬物、ごはん付））2,500円

・グラタン（小鉢3品、お漬物、ごはん付）1,800円

・シチュー・グラタン・ミニセット（小鉢3品、お漬物、ごはん付）3,700円

　まずは、「ミックス」のシチューに挑戦。

　非常に丹念に作られ、ほのかに醤油を感じさせる和の味わい。

　ていねいに下ごしらえされたじゃがいもやにんじんの野菜がおいしい。

　というわけで、後日、シチュー・グラタン・ミニセットの「野菜」という組み合わせにも挑戦。

　「野菜」は、ビーフとタンの替わりに玉子としいたけが入ります。

　ビーフの重さはなくなるのですが、出汁が薄くなる感じがするのが残念。

　グラタンも、シチューの他には食べるのにはミニでも重い感じがします。

　ということは、1,000円割り増しになる「タン」のシチューがベスト・チョイスかもしれず、いつか挑戦してみたいと思います。