新三浦の「水だき」が手軽に楽しめます。「新三浦ガーデン」（築地）

　「新三浦　銀座店」（銀座二丁目）が移転し、昨年10月に「新三浦ガーデン」として、築地は、「新三浦 築地本店」の隣接地にオープン。

　「新三浦」は、博多で明治43年の創業の約100年続く、白濁スープが特徴の「水だき」の専門店。

　「新三浦ガーデン」は、「新三浦　銀座店」よりだいぶ広くなり入りやすくなったとともに、ランチのメニューもずいぶん豊富になりました。

　特に、「水だき小鍋」1,850円は、「新三浦」の絶品ともいうべき「水だき」の魅力が手軽に楽しめる逸品です。

　「水だき小鍋」は、水だき、スープ、筑前だき、ご飯、新香がワン・セット。

　白濁スープの「水だき」をはじめ、筑前だきなどサイド・メニューも、素材を活かした薄味で実に上品な味わい。

　柔らかくジューシーな鶏肉は、焼き鳥の「伊勢廣」と同じく、創業明治40年、築地場外市場の鶏肉専門店「鳥藤（toritoh）」からの仕入らしい。

　「新三浦　銀座店」時代のランチは、左写真の「親子丼」950円と、「重ね弁当」1,200円の2種類だったはず。

　お値段が手頃な「親子丼」もおいしいのですが、他にもライバルが多く、やはり「水だき小鍋」が他が真似の出来ないおいしさで、足をのばして行くのであればぜひ注文したいところ。

　ちなみに、WEB上で検索してみると、博多の「新三浦　天神店」では、「水だき小鉢定食」として、小鍋の「水だき」が以前から楽しめたらしい。

　ちょっと、私の事務所からは遠くなってしまいましたが、手軽に楽しめるようになった「新三浦」の「水だき」、機会を見てまたうかがいたいと思います。