浅野ファームの野菜の鉄板焼が有名ですが鮪のステーキ丼とデザートも絶品です。「京橋ブリックス（KYOBASHI BRICKS）」（京橋）

　「京橋ブリックス（KYOBASHI BRICKS）」　（京橋）は、「キハチ」出身の3人組が、2007年3月にオープンさせた、鉄板焼のお店。

　ここで有名なのは、高級レストランのシェフ御用達の千葉県八街市の「浅野ファーム」の野菜を使用した「BRICKSこだわりの野菜の盛り合わせ」で、どのお客さんも必ず注文する、名物料理。

　でも、「京橋ブリックス（KYOBASHI BRICKS）」に行ったことがある方でも、もしかするとご存じない方もいるかもしれませんが、鮪のステーキ丼とデザートも絶品です。

　「キハチ」出身の3人組ですが、最初にメイン・シェフだった大柄の方は、現在は他の関係店に行っていて見かけなくなりましたが、そのフレンチの技を利用した「焼」のテクニックは健在。

　まずは、必ずしもあるとは限らない「やり烏賊と野菜のガーリック醤油」。

　メニューにあったらぜひ頼んでおきたい、新鮮でやわらかいやり烏賊と香ばしいガーリック醤油の抜群の組み合わせ。

　そして、「京橋ブリックス（KYOBASHI BRICKS）」の名を世に知らしめた「浅野ファーム」の野菜を使用した「BRICKSこだわりの野菜の盛り合わせ」。

　浅野ファーム他の契約農家から作られた直送野菜を、アンデスの岩塩とEXヴァージンオリーヴオイルのみで焼くというシンプルな一品で、野菜本来の旨味が堪能できます。

　日によって、野菜は変わりますが、日本ではあまり見かけない珍しい野菜もちらほら。

　料理とともにワインを楽しむ雰囲気のお店ですが、お酒を飲まない私は、丼ものを必ず注文。

　私のお気に入りは、本日のおすすめ丼で、仕入によってはないこともある（といってもたいていあるのですが）「鮪のステーキ丼」。

　わさびと生姜を合わせたらしい酸味の利いたソースが、タタキ状に軽く焼いた鮪と抜群の相性で何度食べても、飽きないおいしさ、絶品です。

　こちらは定番メニューの、国産牛ロース肉のステーキ丼。

　肉、魚、野菜、どのメニューも素材が素晴らしい。

　牛肉も、抜群の柔らかさと絶妙な焼き加減。

　やや濃いめの醤油味なので、「鮪のステーキ丼」と一緒に注文するとちょうど良い。

　お酒を飲む方は頼まないかもしれない、「旬の食材を使ったデザート」がまた絶品。

　ある日は、桂花陳酒のゼリーとオレンジとシャーベットの3層のデザート（たしかそうだったと思うのですが）。

　桂花陳酒をデザートに使うところが面白い。

　目の前で、お兄さんがパッパッパと作るだけなのですが、私の知る限りでは同じものが出たことがなく、そのメニューの企画力は称賛に値します。

　ある日は、クランベリー・ソースとマスカルポーネ・チーズとアイス・クリームの3層のデザート。

  これも、シンプルでおいしい。

　「京橋ブリックス（KYOBASHI BRICKS）」は、残念ながらランチはなく、夜だけの営業（月～金　18:00～02:00　土　18:00～23:00）。

　カウンター8席、小型テーブル5卓の小さなお店で、開店当初はなかなか入りにくかったのですが、最近は客足も落ち着き入りやすくなりましたので、以前に入りそびれた方々には朗報です。