２年振りに復活。2009年のバレンタインのチョコレート・ケーキは25台限定の難関。「イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）」（京橋）
「イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）」の2009年のバレンタインは、チョコレート・ケーキが２年振りに復活。
25台限定の難関でしたが、なんとか確保。
漆塗りのように黒光りする、♡型のショコラフランボワーズ、やはり期待に応えるおいしさです。
「チョコレートと木苺。相思相愛の素材を使ったケーキ。しっとりとした滑らかなガナッシュとビターで香ばしいビスキュイにみずみずしい木苺のジャムがアクセントに・・・」
が今年の売り文句。
以前にご紹介した2007年のクリスマスケーキと比べると、木苺を使っている点は似ていますが、チョコレートが今年の方が黒光りしビター。
切ってみるとこんな感じです。
お味はかなり濃厚で、ナッツがアクセント。
「２人のためののチョコレートケーキ」とうたわれていますが、２人でこれを食べきったら少し食べすぎかもしれません。
来年も楽しみです。
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