千葉県人の魚に対する目の確かさがよくわかる、私のお気に入り。「寿司 やまと 海浜幕張店」(番外編:海浜幕張)
今回は、「ランチ・グルメ等(八重洲・京橋・銀座・丸の内・日本橋)」の番外編として、千葉は海浜幕張の私のお気に入りのお店を紹介。
海浜幕張駅前の「寿司 やまと 海浜幕張店」は、千葉県鴨川市の鮮魚商を発祥とする、築地にも営業所を持つ鮮魚卸の「ヤマトグループ」が経営する寿司店。
グループの他の寿司店は回転寿司が多いようですが、海浜幕張店は回転寿司ではありません。
「寿司 やまと 海浜幕張店」の売りは、鮮魚卸の経営らしく、産地の市場仲買・卸からお店に直送された新鮮なネタ。
握り方や仕事がどうのといった気取ったところはいっさいありませんが、魚の産地で育った、千葉県人の魚に対する目の確かさがよくわかる、私のお気に入りのお店です。
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